カイエンペッパーのダイエット効果!なぜ痩せるのか効能の理由とは

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カイエンペッパー効能

カイエンペッパー(Cayenne pepper)は、カエンペッパーカイエンヌペッパーとも呼ばれる香辛料です。

カイエンペッパーは、真っ赤に完全に熟した唐辛子の粉末で、辛さを表すスコヴィル値50,000近い、かなり辛い部類の調味料です。

料理の味を変えずに、辛味だけ加えたい時のレシピに使える、便利な香辛料でもあります。

この記事では、カイエンペッパーのダイエット効果について、紹介します。

photo credit: A stem in the jumble via photopin (license)

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世界中の料理に調味料として使われているカイエンペッパー

カイエンペッパーは肉や魚の臭みを消し、辛味を一味加えることのできる便利な薬味調味料です。

カイエンペッパーは、メキシコなどの中南米諸国や、南米の国々で主に生産されています。

これらの国々で消費量が多いのは当然ですが、ヨーロッパや中東、遠く離れたインドのガラムマサラ、アジアのタイ料理や韓国のキムチにも使われています。

インドではアーユルヴェーダの材料として、中国では漢方薬の一種としても使われていて、何千年もの歴史がある食べ物です。

ではカイエンペッパーの栄養として、どのような成分が含まれているのでしょうか。

カイエンペッパーのカロリーや栄養成分

カイエンペッパー小さじ1杯5グラムのカロリーは、17キロカロリーです。

5グラム中の約30%の1.4グラムは食物繊維で、実は繊維質の豊富な調味料です。

ビタミン類も豊富に含んでいて、ビタミンAは1日に必要な量の4割、他にもビタミンCビタミンEビタミンB6ナイアシンが含まれています。

ミネラル類も多い香辛料であり、カルシウムマグネシムリンカリウム亜鉛セレンも含んでいます。

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カイエンペッパーの脂肪燃焼と食欲抑制、関節や筋肉の鎮痛効果

貴重な栄養素の豊富なカイエンペッパーですが、なぜダイエットに効果的なのでしょうか。

それは有効成分であるカプサイシンの2つの効果によるものです。

脂肪を燃やす燃焼効果と食欲を抑える効果

カプサイシンを摂取することで、その後4時間代謝が向上することがわかっています。

全身の血管が広がり、血流量が増加します。

脂肪を分解して流れやすくすることで、脂肪の燃焼効率が上がり痩せやすい体質になるのです。

また辛さが食事に加わることで、食欲を低下させて食べ過ぎを予防することもできます。

関節や筋肉の痛みを抑える鎮痛効果

ダイエットの際に運動を組み合わせることは、体重を減らすために効果的です。

しかし運動不足の方が急にハードなジョギングなどを行うと、関節や筋肉を痛めやすいです。

関節や筋肉の痛みは取れにくいため、せっかく始めた運動をやめてしまうことがあります。

カプサイシンは脳の痛み伝達物質の量を減らすことがわかっており、関節痛や筋肉痛、腰や背中の痛みを和らげる効果があります。

無理な運動は禁物ですが、痛みを感じなくなることで、ダイエットのモチベーションを下げずに、体が回復するのをを待つことができます。

カイエンペッパーの注意すべき危険な食べ方使い方

デトックスのために過剰な量を摂取しない

一部の口コミなどで、カイエンペッパーなどの唐辛子をレモンジュースやミネラルウォーターに混ぜたデトックス飲料として紹介しているものがあります。

確かにカイエンペッパーは食物繊維が豊富であり、代謝を高めるカプサイシンを含んでいますが、直接大量に飲むことは口腔や食道、胃などの消化器官にダメージを与えてしまう恐れがあります。

罰ゲームのように傷やヤケドに塗らない

古代療法の一つとして、傷口の消毒にカイエンペッパーを塗るというものがありますが、危険です。

消毒薬や抗菌薬のなかった太古の昔ならともかく、現代に行うべき治療方法ではありません。

傷や火傷した部位の汚染や障害につながりかねないため、絶対にやめましょう。

まとめ

この記事では、カイエンペッパーのダイエット効果について紹介しました。

カイエンペッパーは食物繊維だけではなく、ビタミンミネラルが豊富な調味料であり、カプサイシンの脂肪燃焼食欲抑制鎮痛効果といった効能も期待できる香辛料です。

カイエンペッパーは料理の味を変えないため、スパイスとして肉料理や魚料理、カレーやスープなどのレシピにも使うことができます。

料理にカイエンペッパーを一味加えて、ダイエット料理に変えてみることをおすすめします。

カイエンペッパーは、amazon楽天市場から購入可能です。

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