健康と美容にも!バオバブパウダーの効能とダイエット効果とは

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バオバブパウダー

バオバブ(Baobab, Adansonia)は、アフリカのマダガスカル島やアラビア半島、オーストラリアに自生している樹木です。

高さ30メートル、幹の太さが11メートルにもなり、絵本『星の王子さま』に出てくる通り、まるで木を根っこから引っこ抜いて逆に植えたような不思議な形をしています。

150年以上の寿命があり、何千年も前からアフリカの大地に根付いていたバオバブの実は、古くから現地の人々の貴重な栄養として食べられてきました。

この記事では、ダイエットだけではない様々な効果が期待できる成分を豊富に含んでいる、バオバブの実から作られるバオバブパウダー(バオバブ粉)について紹介します。

photo credit: Day 202 – Baobab Fruit / Adansonia via photopin (license)

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アフリカの大地で育つ天然の有機バオバブは世界中で人気がある

バオバブの木

人工的に作ることができない自然のサプリメント

バオバブの実は、硬い繊維質のさやに包まれているヘチマのような形をしています。

バオバブの実は、自然の中に生えている木からだけ採られるため、有機農法と同じく農薬や除草剤などの化学物質の影響を受けていません。

バオバブパウダーは、乾燥したバオバブの実を砕いて粉末状にしたものです。

バオバブの実は、樹の枝の上で自然に乾燥していくため、非加熱が基本であり、人工的な処理を施す必要もありません。

この自然な乾燥によって果実に含まれている栄養素が濃縮されるので、バオバブパウダーは少しの量で多くの栄養を簡単に摂取することができます。

アフリカでは古くから細菌やウイルスによる下痢や便秘の薬としても食べられてきました。

日本でのバオバブの育て方

バオバブの木は、世界中に8種類の種が存在します。

しかし、どのバオバブも乾燥した砂漠地帯に生育しています。

日本のような高温多湿気候で育てることは難しく、静岡県のイベント『浜名湖花博』で初めて屋外で花を咲かせることができたくらいです。

手軽に栽培することはできませんので、家でバオバブの実や、肌に良いバオバブオイルを入手することはできません。

海外でも大人気なバオバブパウダーの味と香りは?

ヨーロッパでは10年近く前から、スーパーフードの一つとして注目されている食べ物です。

セレブたちやアメリカのハリウッドで人気があると話題にもなりました。

バオバプパウダーの味は、柑橘系のさっぱりとした風味です。

グレープフルーツや西洋なしの様な爽やかな果物の香りや、バニラの少し甘いハーブの様な香りがあります。

バオバブパウダーのカロリーや栄養、ビタミンやミネラル成分は?

便秘

バオバブパウダーのカロリーは、1グラムで2.5キロカロリーです。

ほとんどが糖質で重さの半分は食物繊維であり、脂肪は含んでいません。

バオバブパウダーは、リンゴの10倍の食物繊維を含んでいて、1日に必要な食物繊維を、1回の食事で補給することができるくらい食物繊維が豊富です。

バオバブは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を1:1の割合で含まれているため、老廃物の除去や、プレバイオティクス作用によって腸内細菌を元気にして、ダイエットを助ける菌活にも役立ちます。

バオバブのビタミンC含有量はオレンジの6倍レモンの3倍もあります。

高いビタミンC濃度は、お肌の健康と美容に良い効能があります。

他のビタミンとしては、ビタミンA、チアミン、ビタミンB6、ビタミンPも多く含まれています。

またポリフェノール類といった抗酸化物質も多く含んでいて、その量はブルーベリーの6倍スーパーフード『アサイー』の2倍以上の量があります。

ミネラル類も多く、カリウムはバナナの5倍、カルシウムは牛乳の2倍、そして亜鉛も含んでいます。

マグネシウム量は、アボカドの5倍もあり、ココナッツウォーターよりも多いのです。

また鉄分はほうれん草の3倍もあり、貧血改善にも効果が期待できます。

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手軽なバオバブパウダーのおすすめレシピ

糖尿病食

バオバブチーズケーキ

材料(6カット分)

クリームチーズ:500グラム

無塩バター:35グラム

ビスケット:100グラム

砂糖:30グラム

バオバブパウダー:40グラム

レモン:1/2個

(お好みでクリームリキュールを加えると大人向けの味になります)

料理方法

①ビスケットを荒く砕いて、溶かしたバターと混ぜます。

②直径15センチ位の大きさの型の底に、①のビスケットを敷き詰めます。

③クリームチーズに砂糖とバオバブパウダーをよく混ぜて、レモン汁を加えます。

④手早く混ぜながら③のクリームチーズを、②の型に流し込みます。

⑤ラップなどで蓋をして、冷蔵庫で3時間ほど冷やせば完成です。

バオバブフリッター(洋風天ぷら)

材料(10個分)

にんじん:中サイズ1本

玉ねぎ:中サイズ1個

スイートコーン:100グラム

小麦粉:160グラム

バオバブパウダー:大さじ1杯

オリーブオイル:小さじ2杯

塩、胡椒:少々

料理方法

①にんじん・玉ねぎの皮を剥いて、短冊状に切ります。

②材料をボールに入れて混ぜます。

③7~8センチ位の大きさにして、中温180度の油で揚げます。

④揚がり具合を見ながら、きつね色になったらひっくり返して、数分揚げれば完成です。

⑤お好みでレモンやケチャップ、マヨネーズをつけても美味しくいただけます。

バオバブとチアシードプディング

材料(4個分)

イチゴかラズベリー:1パック

ココナッツミルク:カップ2杯

バオバブパウダー:大さじ1杯

チアシード:大さじ2杯

バニラエッセンス:小さじ1杯

(砂糖やはちみつなどお好みで)

料理方法

①イチゴかラズベリーを鍋に入れて、少量の水を加えて弱火で煮詰めます。

②十分に冷やした①に材料を入れて混ぜます。
(チアシードは事前に水で戻しておきましょう)

③冷蔵庫に1晩入れておけば完成です。

簡単な一味追加レシピ

次の料理に小さじ1杯のバオバブパウダーを加えるだけでも、爽やかな風味を加える効果があります。

スムージーやフルーツジュース、シリアルやグラノーラ、ヨーグルト、アイスクリーム。

パンやパンケーキ、クッキー。

スープやカレー、サラダドレッシングなども、おすすめです。

コールドプレス製法のパイナップルジュースに加えるのが、口コミでは人気です。

まとめ

この記事では、食物繊維、ビタミン、ミネラルの多いスーパーフードでありながら、普通の日常生活に取り入れやすい、バオバブパウダーを紹介しました。

バオバブは粉末上のものだけではなく、ジュースになったものも販売されていますので、飲みやすいものを選ばれたほうが良いでしょう。

バオバブは、栽培することの難しい植物ですが、古代からアフリカの大地で生活する人々の貴重な栄養源として食べられてきました。

バオバブパウダーを有効に利用して、私のダイエットに取り組んでみませんか?

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